Notre menu demeure sans prétention et offre avant tout des repas familiers et aimés des enfants. Évidemment, nos repas les plus populaires sont offerts de façon régulière mais il y a toujours place à la découverte, et ce au gré des saisons. Que ce soit par le biais de nos bonnes soupes repas qui réchaufferont le bedon, nos salades estivales, nos repas thématiques, etc.
Notre menu offre quotidiennement 4 choix de repas qui sauront faire le régal des petits bedons.
Afin de combler les besoins en vitamines, minéraux et autres éléments nutritifs des enfants, nous respectons les recommandations du guide alimentaire canadien et celles plus spécifiques à votre centre de services scolaire en matière de saines habitudes de vie et de nutrition.
De plus, nos menus sont toujours approuvés par des spécialistes en alimentation pour respecter la politique alimentaire de votre établissement.
Nos menus changent à tous les mois afin d’offrir de la diversité, des repas thématiques qui plaisent aux enfants (Noël, Halloween, Pâques, St-Valentin, etc.) et pour s’adapter aux changements de saisons.
Nous tentons d’offrir des repas à base de poisson et / ou d’œufs de façon hebdomadaire et végétarien à tous les jours.
Nos mets sont toujours préparés avec des aliments de première qualité!
Nous offrons une grande variété de fruits et légumes frais, achetés de producteurs maraîchers locaux selon la disponibilité.
Nous utilisons des produits céréaliers sous forme de grains entiers (le plus souvent possible), faibles en lipides et glucides. Nous veillons également à avoir un bon apport en fibres. Nous utilisons des produits laitiers moins gras selon leur disponibilité.
De plus, de façon générale, l’apport en sodium dans la préparation des aliments est réduit au minimum.
Passionnés, nous nous tenons à l’affût des nouvelles tendances, recherches, etc., ayant attrait à la nutrition et la santé en général et tout particulièrement aux nouvelles découvertes reliées aux enfants afin de toujours leur offrir ce qu’il y a de mieux. Toutes nos trouvailles et suggestions tirées de l’actualité vous sont partagées sur notre page Facebook.
Nous cuisinons avec les huiles de canola et d’olive uniquement (sans gras trans) et tentons également d’éliminer les gras trans dans nos sous-produits. Nous retirons toutes les graisses visibles des viandes afin qu’elles soient le plus maigres possible et cuisinons au four (aucune friture).
Nos desserts sont composés de fruits, de produits laitiers (yogourt sous différentes formes, pouding…) ou à caractère thématique, à faible teneur en sucre ajouté et en gras.
Notre équipe de recherche et développement s’évertue à dénicher sans cesse de nouvelles idées, à remanier une recette gagnante et la convertir en repas santé, à surfer sur le web en quête d’inspiration…
N’hésitez-pas à nous partager vos recettes gagnantes! Si une de celle-ci répond à nos exigences en terme de valeur nutritive, il nous fera plaisir de l’intégrer à un prochain menu et de l’identifier comme repas aimé de votre enfant.
LASAGNE, SAUCE À LA VIANDE PRÉFÉRÉE DE GARFIELD
Un des repas les plus aimés… notre lasagne est facile à manger pour les enfants car les pâtes sont plus petites. Ce sont des pâtes de type mafalda. Notre sauce maison créée spécialement par notre cuisinier italien demeure savoureuse, non épicée pour les fins palais et riche en protéines maigres.
PÂTÉ CHINOIS
Avec notre purée maison, sans addition de pommes de terre déshydratées, et notre viande maigre, ce repas nourrissant comblera la faim des plus affamés…
SALADE CÉSAR AU POULET MARINÉ
Notre salade césar est richement composée de laitue romaine croquante, de fromage râpé et de poulet mariné avec notre marinade spéciale. Elle s’accompagne d’un pain ciabatta de blé entier et de vinaigrette césar, tous deux emballés individuellement afin de conserver la fraicheur. Notre nouvelle présentation dans un contenant translucide la rend des plus attrayante et appétissante.
MACARONI, SAUCE AU FROMAGE DE FÉLIX
Ce repas des plus traditionnel est présenté avec une sauce de notre spécialité, à base de fromage cheddar et d’ingrédients secrets comme les fèves blanches qui viennent rehausser la valeur protéique du met en demeurant tout à fait transparent pour les enfants.
Notre but ultime est de concevoir des repas aimés des enfants, un menu alléchant,
tout en offrant la meilleure valeur nutritive possible.
Ceci nous oblige à être flexible et très créatif!
